Enfants: 10 astuces pour qu’il mange (enfin) des légumes

Difficile de ne pas se décourager lorsque son enfant refuse systématiquement de manger des légumes. Pour faire face à cette situation, voici 10 astuces efficaces !

 

 

 

 

 

 

 

Mettre la main à la pâte

Pour donner envie aux enfants de manger un plat, rien de mieux que de les faire participer. Disposer les rondelles de courgettes sur un fond de tarte, équeuter les haricots verts, mélanger une préparation… Il y a plein de petites actions qu’ils peuvent réaliser. En les faisant mettre la main à la pâte, vous les impliquez davantage et leur donnez aussi l’occasion de goûter et de découvrir de nouvelles saveurs. Ils auront par ailleurs d’autant plus envie de manger ce qu’ils auront réalisé. C’est aussi l’occasion de passer du bon temps avec son enfant !

 

 

 

 

Miser sur le cru

Bâtonnets de carotte et de concombre, morceaux de céleri, radis, tomates cerises… Ces légumes sont faciles à préparer, il suffit juste de les laver et de les découper. Servis avec une vinaigrette ou une sauce au fromage, ils raviront les papilles des enfants qui prendront plaisir à les picorer, notamment en apéritif !

 

 

 

 

 

Varier les formes

Les enfants se lassent très vite. Ils en ont marre des courgettes ou des betteraves coupées en morceaux ? Amusez-vous à en faire des tagliatelles. Ils rechignent devant votre gratin de chou-fleur ? Râpez le chou-fleur pour en faire un taboulé. Effet de surprise garanti !

 

 

 

 

 

Faire des plats mijotés ou au four

En plus de permettre aux parents de quitter la cuisine le temps de s’occuper du bain ou des devoirs, les plats mijotés ou cuits au four sont un véritable régal pour les papilles. Ratatouille, gratin de légumes, potée… Il existe un large de choix de recettes. En plus, leurs odeurs ont de grandes chances d’attirer les petits curieux. Cela peut être ainsi l’occasion de jouer aux devinettes et de laisser votre enfant deviner ce qui peut bien se cacher dans la cocotte ou dans le four.

 

 

 

 

 

Prévoir des restes

Lorsque vous cuisinez, pensez à anticiper pour le lendemain. Vous faites une ratatouille ? Faites-en plus pour pouvoir agrémenter une quiche par exemple. Vous avez cuit des brocolis et il en reste ? Profitez-en pour faire un gratin. En plus de ne pas gâcher, cela vous permettra de gagner du temps et de faire découvrir les légumes sous différentes formes à votre enfant.

Lire aussi :  Quand les enfants nous font honte...

 

 

 

 

Se familiariser

Les enfants sont plus susceptibles de manger et d’apprécier un légume lorsqu’il leur est familier. N’hésitez donc pas à proposer plusieurs fois un légume à votre bambin. Vous pouvez également l’emmener au marché pour qu’il découvre les fruits et légumes de saison. Le laisser feuilleter un livre de recettes est aussi un bon moyen de lui donner envie de manger de nouveaux aliments.

 

 

 

 

Combiner les aliments

Pour que votre chérubin mange des courgettes ou des aubergines, combinez-les à un aliment qu’il apprécie. Ainsi, s’il aime le riz, mélangez-le à quelques légumes. Faites de même s’il adore les pâtes. Petit à petit, votre enfant finira par tout manger et ne plus faire le tri dans son assiette.

 

 

 

Camoufler

Même s’il n’est pas indispensable de toujours camoufler, cela peut être bien utile de temps en temps. Ainsi, s’il refuse catégoriquement et systématiquement de manger des carottes, faites-les sous forme de soufflé. N’hésitez pas à réaliser également des cakes et des quiches aux légumes par exemple.

 

 

 

 

Privilégier la couleur

Les enfants sont attirés par tout ce qui est coloré. C’est aussi le cas pour les fruits et légumes. Ainsi, n’hésitez pas à varier et à mélanger les couleurs pour créer de jolis assortiments qui leur donneront envie de tout manger.

 

 

 

 

Paner

Les bambins raffolent des aliment panés. Voici donc un bon moyen de leur faire manger des légumes. Il suffit de passer le légume dans de la farine puis dans un oeuf battu et de le rouler ensuite dans de la chapelure. Faites-le revenir à la poêle et le tour est joué ! Vous pouvez même remplacer la chapelure par des céréales.