Pour changer des traditionnels spaghettis bolognaise, on twiste avec des macaronis au fromage, rapide et facile à préparer. 

Ingrédients

• 250 g de macaronis
• 200 g de cheddar râpé
• 30 g de beurre
• 15 g de farine
• 6 dl de lait chaud
• 25 g de chapelure
• Noix de muscade
• Poivre

Préparation

Etape 1: Cuire les macaronis dans une grande casserole d’eau bouillante salée de façon à ce qu’ils soient al dente. Les égoutter et réserver. Pendant ce temps, faire fondre dans une casserole 30 g de beurre, ajouter 15 g de farine et remuer sans cesse sur feu doux. Verser peu à peu 6  dl de lait chaud sans arrêter de mélanger. Ajouter enfin les 150 g de cheddar râpé, quelques pincées de muscade et du poivre.

Etape 2: Mélanger à cette sauce les macaronis et verser le tout dans un plat à gratin, sur une épaisseur de 4 cm environ.

Etape 3: Parsemer le dessus de 50 g de cheddar mélangé à 25 g de chapelure et glisser le plat au four préchauffé à 180°C. Laisser cuire 30 minutes avant de servir chaud ou tiède, accompagné d’une salade.