Plurielle vous les livre à son tour pour vous permettre d’épater les plus fins gourmets.

Gnocchi di patate e pomodoro fresco

Traduction : Gnocchi de pommes de terre et tomates fraiches. Il n’y a pas plus distingué que de préparer soi-même ses gnocchis pour s’assurer fraîcheur et fierté. Nous l’avons testé et la recette est plus simple que nous l’aurions pensé…

Pâte à gnocchi

• 250 g de pommes de terre
• 70g de farine

Sauce tomate

• 300g de tomate fraîches
• 100g d’oignons
• 50g d’ail
• 50g de céleri
• 100g de carottes
• 100g de parmesan
• Feuilles de basilic

 

Ravioli al mascarpone e gamberi

Traduction : Raviolis au mascarpone et gambas. Pour fabriquer soi-même la pâte à ravioli, il faut s’assurer de l’élasticité et la finesse extrême de celle-ci. L’exercice n’est pas aisé en soi mais pas impossible si on s’arme de patience.

Pâte à ravioli

• 200g de farine
• 2 œufs

Farce

• 50g de beurre
• 50g de parmesan
• 150g de gambas