Savourez ces galettes version marocaine à base de semoule avec une texture sableuse et fondante en bouche qui se préparent rapidement, accompagnées de miel, de confiture ou de chocolat.

Ingrédients

• 400 g de semoule fine
• 1/2 cuillerée à café de sel
• 50 g de sucre
• 100 g de beurre ramolli
• 3/4 de verre d’eau

Préparation

Mouiller à l’eau la semoule fine, rajoutez le sel et le sucre puis incorporer le beurre et mélangez bien le tout. Malaxer et mouiller d’un peu d’eau jusqu’à obtenir une pâte un
peu molle. Façonner les galettes d’1 cm d’épaisseur et cuire à feu doux sur poêle sèche 5 à
10 mn de chaque côté . Servir les Harchas accompagnées de miel.