Et si vous faisiez un barbecue spécial mer pour changer un peu des grands classiques de viande ? Dégustez ce bon petit mélange sucré et piquant de crevettes au miel. Un délice qui va en surprendre plus d’un !

 

Ingrédients

• 1 kg de crevettes fraîches
• 3 cuillères à soupe de miel
• 25 cl de jus de citron
• Safran
• Piment de Cayenne

Préparation

Décortiquer les crevettes. Mélanger le miel et le citron puis rajouter deux ou trois pincées de safran. Pimenter soit à l’huile pimentée, soit avec du piment en poudre.

Faire mariner 2 heures les crevettes dans le mélange et réserver au frais. Piquer les crevettes sur des brochettes, et les passer 5 mn au barbecue en les arrosant de leur jus de temps en temps… Dresser une salade et servir chaud.