Une recette saine et drainante afin de donner un bon coup de fouet à notre organisme.

Ingrédients

• 4 pavés de cabillaud
• 4 radis
• 200g de pousses de soja
• 2 citrons jaunes
• Quelques feuilles de salade frisée
• 4 brins de ciboulette
• Sel, poivre

Préparation 

Étape 1: Salez et poivrez les pavés de poisson. Coupez des tranches de citron et posez-les sur les morceaux de poisson. Préchauffez votre four à 200°C et faites cuire le poisson en papillote, dans du papier aluminium pendant 15 à 20 minutes.

Étape 2: Ébouillantez rapidement les pousses de soja puis, découpez les radis en fines rondelles. Répartissez ensuite la salade, le soja et les radis sur 4 assiettes.

Étape 3: Dressez les pavés de cabillaud sur la salade et parsemez de ciboulette. Arrosez le tout d’un filet de jus de citron et d’huile d’olive.