Le 14 juin 2017, un terrible incendie ravageait une tour de Londres et tuait 72 personnes. Cet événement malheureux avait particulièrement touché le prince Harry et sa femme Meghan Markle, qui avaient fait le déplacement près de la tour pour rencontrer les victimes et leur entourage. Sensible à cette cause la duchesse de Sussex, a décidé d’enfiler un tablier et de se mettre derrière les fourneaux aux côtés des victimes de l’incendie de la tour Grenfell, où des Marocains ont péri lors de l’incendie.

Cuisiner pour faire son deuil

Un livre de recettes co-écrit avec Meghan Markle et les victimes a été publié en Europe cette semaine. Intitulé Together: Our Community Cookbook (Ensemble: notre livre de recettes communautaire, ce livre qui « célèbre le pouvoir de la cuisine pour nous connecter les uns aux autres » dévoile 50 recettes aux saveurs du monde préparées par les victimes de l’incendie.

 

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« The Hubb Community Kitchen is a place for women to laugh, grieve, cry and cook together. Melding cultural identities under a shared roof, it creates a space to feel a sense of normalcy – in its simplest form, the universal need to connect, nurture, and commune through food, through crisis or joy – something we can all relate to. » The Duchess of Sussex is supporting a new charity cookbook, which celebrates the power of cooking to bring people together – visit the link in our bio or our IGTV channel to watch the full film #CookTogether

Une publication partagée par Kensington Palace (@kensingtonroyal) le 17 Sept. 2018 à 2 :03 PDT

Quelques temps avant son union avec le prince Harry, Meghan Markle se rendait pour la fois au Hubb Community Kitchen, un espace de rencontres lancé par les rescapées de l’incendie. Inspirée par ces femmes aux fourneaux qui mijotaient de bons petits plats, la duchesse s’est attachée à ce lieu et aux personnes qui l’animent.

Elle explique d’ailleurs dans la préface du livre: « Un tablier a été rapidement enroulé autour de moi, j’ai relevé mes manches et je me suis retrouvée à laver le riz pour le déjeuner… Sentir les arômes se répandre dans une cuisine remplie d’innombrables langues reste l’un de mes souvenirs les plus précieux de cette première visite ».

 

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The Duchess of Sussex is supporting a new charity cookbook, which celebrates the power of cooking to bring people together – visit the link in our bio or our #IGTV channel to watch the full film. #CookTogether ‘Together: Our Community Cookbook’ showcases over 50 recipes from women whose community was affected by the Grenfell Tower fire. The proceeds from the book will support the Hubb Community Kitchen, enabling it to stay open and to thrive.

Une publication partagée par Kensington Palace (@kensingtonroyal) le 17 Sept. 2018 à 2 :02 PDT

« Se réunir autour de la cuisine est un moyen de renforcer les liens. Je me suis sentie immédiatement proche de ce lieu. C’est un endroit où les femmes rient, font le deuil, pleurent et cuisinent ensemble. Mélanger les différentes cultures sous un même toit crée un espace pour éprouver un certain sens de la normalité dans sa forme la plus simple, dans son besoin universel de communier à travers la nourriture, dans les drames comme dans la joie » a écrit la duchesse de Sussex sur le compte Instagram du Kensigton Royal.

Des recettes pour la bonne cause

Tous les bénéfices du livre de recettes seront reversés à la Hubb Community Kitchen afin de permettre au lieu de « prospérer et de conserver son esprit communautaire », a ajouté la Duchesse de Sussex qui est connue pour sa passion de la gastronomie (elle avait un blog culinaire et lifestyle).

Les recettes que l’on retrouve dans le livre, sont principalement issues d’Europe, du Moyen-Orient et d’Afrique du Nord.