Le Chef Executif Hachem Oulhous du Selman Marrakech et sa brigade nous font le plaisir de partager avec nous certaines de leurs recettes emblématiques. Aujourd’hui, le chef nous livre ses secrets pour réussir un tajine de lotte à la chermoula, un délice 100% marocain. On ne s’en lasse pas !
Le chef Indien Anand Singh a rejoint les équipes de cuisine de The Oberoi, Marrakech, sous la houlette du chef exécutif du Palace, Jérémy Jouan, pour faire un nouveau souffle Indian sur le restaurant Tamimt.
La Mamounia annonce une collaboration avec le chef de renommée internationale Jean-Georges Vongerichten. Deux nouveaux…
La mexicaine Daniela Soto-Innes a été distinguée meilleure femme chef au monde 2019, un prix décerné par un jury composé essentiellement de critiques, rédacteurs gastronomiques et de restaurateurs du monde entier, rapporte la presse locale.