Ingrédients

• 400g d’aiguillettes de canard
• 1 morceau de gingembre frais (4 cm)
• 1 gousse d’ail
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• 1 petit piment
• Ciboulette
• 2 cuillères à soupe de sauce soja
• Poivre noir

Préparation

Etape 1: Si ce n’est pas déjà fait, coupez les aiguillettes en lamelles. Pelez le gimgembre et émincez-le en bâtonnets. Pelez et hachez l’ail. Lavez la ciboulette et hachez-la mais pas trop finement.

Etape 2: Faites chauffer l’huile d’olive dans un wok. Ajoutez le canard, le gingembre, l’ail le piment et la ciboulette hachée.

Etape 3: Faites sauter pendant 5 minutes à feu vif en remuant. Ajoutez ensuite la sauce soja, salez légèrement et poivrez.

Etape 4: Laissez cuire 3 minutes à fau moyen puis, servez avec du riz parfumé thai ou des nouilles.

C’est prêt!