Présent dans la plupart des aliments, le sel est indispensable à l’organisme… Toutefois, son excès peut avoir des conséquences néfastes sur la santé et déclencher entre autres de l’hypertension artérielle. Selon Valérie Alighieri, notre consultante nutritionniste, il ne faut pas dépasser 5g par jour de sel. Explications.