Rafraîchissante et facile à préparer, cette salade est aussi délicieuse en entrée qu’en repas.

Ingrédients

• 250 g de fraises
• 100 g de miettes de crabe
• 3 avocats
• Le jus d’un citron vert
• 250 g de fraises
• Poivre du moulin

Pour la vinaigrette

• 6 fraises
• Le jus d’un citron vert
• 6 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 1 cuillère à café de miel liquide
• Poivre du moulin

Préparation

Passez rapidement les fraises sous l’eau froide, égouttez-les sur du papier absorbant , équeutez-les, coupez-les en lamelles et mettez-les dans un saladier. Coupez les avocats en deux, retirez les noyaux, coupez-les aussi en lamelles et arrosez les avec le jus de citron. Mettez les dans le saladier. Ajoutez le crabe émietté, du sel, du poivre et réservez au frais.

Préparez la vinaigrette: mixez les 6 fraises équeutées, l’huile, le jus de citron, le miel, du sel et du poivre, jusqu’à ce que vous obteniez une sauce fluide. Versez sur le salade au moment de servir et mélangez délicatement.