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Envie d’une recette estivale originale ? Laissez-vous tenter par ces mini-pizzas d’aubergines aux tomates et mozzarella. Savoureuses, saines et trĂšs simples Ă prĂ©parer.
Ingrédients
- 2 grosses aubergines
- 10 tomates cerises
- œ tranche de mozzarella
- 1 filet dâhuile dâolive
- Sel et herbes de Provence
Préparation
Préchauffer le four à 200°.
Couper les aubergines en rondelles (environ un centimĂštre dâĂ©paisseur). Placer les aubergines sur une plaque allant au four.
Arroser dâun filet dâhuile dâolive, ajouter les tomates cerises, une fine tranche de mozzarella, saler et ajouter les herbes de Provence. Enfourner 15 minutes Ă 210°.
DĂ©corer dâune feuille de basilic et servir tiĂšde.
