Avec l’arrivée des beaux jours, l’envie de légèreté se fait sentir dans nos assiettes. L’été, c’est le moment parfait pour prendre soin de soi, rééquilibrer son alimentation et se faire plaisir sans culpabiliser. Bonne nouvelle : au Maroc, de plus en plus d’adresses conjuguent healthy food, plaisir gustatif et prix abordables. Plurielle vous propose une sélection de quatre spots incontournables à Casablanca, Rabat, Marrakech et Tanger, où bien manger rime avec bien-être.
Casablanca – Niya : l’expérience 100% vegan, gourmande et engagée
Nichée en plein cœur de Casablanca, Niya est une adresse pionnière du veganisme au Maroc. Ici, chaque plat est conçu pour nourrir le corps et l’esprit. On y savoure des recettes créatives, colorées, riches en nutriments, sans aucun ingrédient d’origine animale. Coup de cœur pour leurs burgers véganes, bowls énergétiques et pâtisseries sans gluten. C’est l’endroit idéal pour une pause détox gourmande, à prix doux, dans une ambiance urbaine et apaisante.
Tanger – Alma : la Méditerranée twistée façon bien-être
À deux pas de la mer, Alma est une véritable ode à la cuisine méditerranéenne, revisitée avec modernité et conscience. Ici, le poisson frais, les légumes grillés, les légumineuses et les superaliments se rencontrent dans des assiettes ultra fraîches et équilibrées. L’atmosphère y est chic sans être guindée, et les prix restent raisonnables pour la qualité et la finesse des plats proposés. Une belle adresse pour se faire plaisir tout en gardant le cap sur sa santé.
Marrakech – Blue Ribbon : la boulangerie bio qui fait du bien
Située à Guéliz, Blue Ribbon est bien plus qu’une boulangerie : c’est un petit temple du « manger sain sans compromis ». Farines complètes, ingrédients bio, sucre de coco, alternatives sans gluten… chaque recette est pensée pour combiner plaisir et équilibre. Leurs tartines au levain, granolas maison, cookies sains ou encore leurs jus pressés à froid sont parfaits pour un petit-déjeuner ou un goûter équilibré. Le tout dans une ambiance slow life ultra réconfortante.
Rabat – We Salad : la salade comme à la maison
Envie d’une salade généreuse, fraîche et sur-mesure ? Direction We Salad, une cantine urbaine qui a conquis Rabat avec son concept simple mais redoutablement efficace : composer sa salade comme à la maison, avec des ingrédients frais, sains et savoureux. Base de verdure, topping protéiné, croquant de saison et sauce maison — tout est personnalisable pour un déjeuner équilibré qui ne lasse jamais. C’est rapide, frais, nourrissant, et les prix sont pensés pour rester accessibles. Parfait pour un lunch express, healthy et plein de goût.
