À chaque changement de saison, c’est pareil : on a envie de légèreté, de fraîcheur… et de couleur dans nos assiettes. Exit les plats lourds d’hiver : place aux salades complètes, croquantes, pleines de pep’s et de bons nutriments.
Contrairement aux clichés, une salade n’est ni triste ni forcément “light”. Bien pensée, elle est satisfaisante, ultra gourmande et peut même devenir un vrai allié dans un rééquilibrage alimentaire. Le secret ? Miser sur la variété, les textures, et ne jamais faire l’impasse sur le goût. Et pour t’aider à pimper ton assiette, on t’a sélectionné 5 recettes de saison, avec en bonus des comptes Insta food à suivre absolument pour encore plus d’idées !
1. Salade niçoise revisitée
Un grand classique qui coche toutes les cases : légumes frais, bons gras et protéines.
Ingrédients :
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Haricots verts croquants
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Pommes de terre vapeur
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Thon nature
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Œufs durs
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Tomates cerises
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Oignons rouges
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Olives noires
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Filet d’huile d’olive + vinaigre balsamique
Pourquoi on l’aime ? Elle est rassasiante et parfaitement équilibrée pour un repas complet.
Inspiration : @zineb.daily pour sa version colorée et pleine de fraîcheur.
2. Pokebowl saumon avocat
Un bol d’inspiration japonaise, aussi bon que beau.
Ingrédients :
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Riz complet ou quinoa
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Saumon frais ou fumé
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Avocat en tranches
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Édamamés
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Concombre
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Oignons blancs
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Graines de sésame
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Sauce soja light ou vinaigrette asiatique
Pourquoi on l’aime ? Une salade riche en oméga 3, qui cale sans alourdir.
📸 Inspiration : @delicity.co propose une version green et ultra stylée.
3. Salade semoule, betterave & feta
Une salade végétarienne pleine de contraste et super rapide à préparer.
Ingrédients :
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Semoule complète
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Roquette
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Petits pois
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Betterave cuite
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Feta émiettée
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Amandes concassées
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Vinaigrette citron-huile d’olive
Pourquoi on l’aime ? Le mélange sucré-salé est irrésistible, et elle apporte des fibres + du croquant.
Inspiration : @abdelalaouiofficiel revisite cette combinaison avec sa touche créative.
4. Quinoa, pomme verte & pois chiches
Une salade végétale ultra fraîche, parfaite pour faire le plein d’énergie sans protéines animales.
Ingrédients :
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Quinoa
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Concombre
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Feuilles d’épinard
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Tomates cerises
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Poivron jaune
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Menthe fraîche
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Pomme verte
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Pois chiches
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Vinaigrette citron-huile d’olive
Pourquoi on l’aime ? Hyper riche en fibres, elle équilibre parfaitement douceur et acidité.
Inspiration : @ma.cuisine.de.tous.les.jours propose une version fraîche et ultra colorée.
5. Taboulé vert au brocoli et épinards
Un taboulé revisité, riche en légumes verts et en fraîcheur.
Ingrédients :
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Semoule
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Tomates
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Jus de citron
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Menthe fraîche
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Brocoli vapeur
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Épinards cuits
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Un peu de sauce tomate (optionnel)
Pourquoi on l’aime ? Idéal pour un repas léger mais nutritif, à emporter partout.
Inspiration @maigrir_sourire propose un taboulé boosté en fibres et vitamines.
Ce printemps, on mise sur des assiettes qui font du bien, à la fois au corps et à l’œil. Ces 5 salades sont non seulement faciles à préparer mais aussi parfaites pour faire le plein de nutriments sans tomber dans la monotonie. Et si tu veux aller plus loin, les influenceurs listés sont une vraie mine d’or d’inspirations food, simples et ultra stylées.
